七味枝豆（最新食譜 ：http://wp.me/p4mkaB-1dG）
枝豆（又稱毛豆或 edamame），其實是新鮮連莢的黃豆，其營養價值很高（含有豐富蛋白質、多種有益礦物質、維生素及膳食纖維）；但由於我自己對黃豆有慢性過敏（驗血後得知），亦幸好我對豆類興趣不大，所以甚少進食。一天法籍健身教練 Parfait N’Douda （兩年前助城中名廚 Harlan Goldstein 三個月內減掉20公斤而擊敗廚魔 Alvin Leung 的就是他！） 從另一位 client 處收到很多有機枝豆，所以轉贈了一些給我，想我介紹一下烹調方法，謂日式居酒屋那些白烚枝豆實在難吃云 (我只是奇怪他為何不請教名廚 Harlan！ :D )。難得法國人沒有對非法式食材嗤之以鼻，那我就捨命陪君子，姑且設計了這個改良版枝豆食譜。
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